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Happy Cookin' Kids! 親子食譜 |
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好大好味大貝殼 ｜包大舊餛飩｜壽司卷卷卷｜健康漢寶｜可愛的一口cupcake｜
鮮果雪糕pancake ｜ |
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好大好味大貝殼(意大利)
材料 (分量因應所需人數而定)
大貝殼粉
熟雞蛋
吞拿魚
炒香煙肉碎
車打芝士碎
粟米忌廉湯茸 |
製作方法:
- 大隻貝殼粉烚好過冷河放乾待用。
- 熟雞蛋連粟米忌廉湯茸打成醬，混入吞拿魚茸和煙肉碎，以鹽調味，試味。
- 餡料釀入貝殼粉，灑上刨好的芝士，放入焗爐焗至金黃。
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包大舊餛飩(中國)
材料 (分量因應所需人數而定)
餛飩皮
鮮冬菇
豬肉碎
調味料
製作方法:
- 先把豬肉碎落適量的鹽、糖、豉油及豆粉，拌勻。
- 鮮冬菇洗淨，剪去頂及切粒，混入豬肉碎中，拌勻。
- 將少量的肉碎放在餛飩皮中，覆上餛飩皮，用豆粉水粘著。
- 放入清湯煮至浮起，即成！
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壽司卷卷卷(日本)
材料 (分量因應所需人數而定)
大大塊紫菜
日本珍珠米
壽司醋
少鹽
少糖
蟹柳
青瓜
工具：壽司竹簾
- 日本珍珠米煮成飯
- 把壽司飯與鹽、糖、醋混合
- 把紫菜放在壽司竹簾上
- 把熱呼呼的壽司飯平均地放在紫菜上，並在紫菜邊放上蟹柳條及青瓜。
- 小心把紫菜卷起，輕輕壓實，成壽司卷，切件即成。
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